Nos engagements RSE, un moteur pour Humblot Expériences
Humblot Expériences, c’est aussi l’ambition de garantir le meilleur pour la planète et l’environnement. Décidés à avoir un impact positif à travers chacun de nos évènements, nous sommes conscients de notre responsabilité aussi bien envers nos clients, nos collaborateurs, nos fournisseurs que notre territoire et notre environnement.
Au-delà de la volonté de défendre un terroir et un territoire, le choix d’une signature la plus locavore possible est ici le résultat d’une réflexion de bon sens. Il s’agit de profiter de produits frais avec des variétés cultivées localement. C’est aussi créer des menus de saison, intégrer des offres végétariennes pour diminuer l’empreinte carbone de chaque production et concevoir des recettes équilibrées avec des apports nutritionnels justes pour rester dans cet objectif positif.
Aujourd’hui, nous décidons de mettre à l’honneur la famille Bastelica qui a crée la vallée des deux sources, une exploitation pionnière en agriculture biologique. Protégée par une forêt de chênes, des lacs et des pâturages, la Vallée des deux sources est un petit écrin qui produit sur 12 hectares une variété incroyable de mini légumes qui inspire notre chef Jérôme Moquais dans la création de ses recettes.